ТОСКА ПО ХЛЕБУ
Тбилиси. Сегодня улетаю домой. Сижу в кафе под деревьями и замечаю над головой гранатовое дерево. Я впервые вижу, как растет гранат. В своих широтах мы не видим путь граната, не знаем или не думаем о том, как он к нам попадает , где растет, что происходит вокруг, какой воздух, события, какие люди его срывают. Теряется путь. И ценность...
Мысли от граната к хлебу.
Когда видишь путь создания хлеба, острее чувствуешь жизнь, ценишь мгновения и смысл рук, начинаешь видеть всю цепочку прикосновений- тесто- руки- нагретые стенки печи- клетки угля и горячего воздуха- запахи- настроения-руки. Символ хлеба вновь превращается в хлеб. В ХЛЕБ.
Мысли от граната к хлебу.
Когда видишь путь создания хлеба, острее чувствуешь жизнь, ценишь мгновения и смысл рук, начинаешь видеть всю цепочку прикосновений- тесто- руки- нагретые стенки печи- клетки угля и горячего воздуха- запахи- настроения-руки. Символ хлеба вновь превращается в хлеб. В ХЛЕБ.
Оставаться внутри "маленьким" человеком, человеком " для себя" , когда такие просторы вокруг? И не делиться, не быть щедрым, не гостеприимным. Когда внутри тебя начинают расти такие же просторы. И не делиться. Возможно ли?
Пур(и)марили- хлеб- соль. Когда собирается еда вокруг хлеба на столе, и гости собираются вокруг.
Тесто не надо мучить, это живая вещь.. И молитва очень важна перед этим. Тепло очень важно для хлеба, и температура,и руки должны быть теплыми, чтобы хлеб поднялся, и вокруг тепло. Когда хлеб падает в тоне, значит он плохо приготовлен, поэтому вкус, тесто, настроение, все правильно должно быть. И в конце на хлебе ставят крест(ик) , чтобы Бог благословил. Это энергия от Бога, мы немного по-другому называем, энергия это и есть Бог для грузин.
Когда хлеб уже испекся, и мне протянули большой щедрый теплый ломоть, а сверху- свежий сыр, с первых секунд на языке- соленый вкус труда и той приятной суеты, которую я наблюдала здесь у печи совсем недавно. Тут же были бабушка, дети, внуки. Все они трогали горячую печь, теплое тесто, деревянный стол, задевали друг друга. Все они, и я вместе с ними были частью одного большого целого, одного действа, одной семьи- вместе готовить и после вместе есть. Круговорот тепла. А бегающие вокруг дети видят, как взрослые делятся теплым хлебом с гостем, и впитывают эту культуру, и будут также угощать, когда сами станут взрослыми.
Хлеб объединяет. Хлеб- семья. Хлеб- гостеприимство. Хлеб-основа. Хлеб- центр. Хлеб- энергия. Хлеб-зерно жизни.
Хлеб объединяет. Хлеб- семья. Хлеб- гостеприимство. Хлеб-основа. Хлеб- центр. Хлеб- энергия. Хлеб-зерно жизни.
Ооо, без хлеба нет смысла вообще. Это сущность, самое главное, понимаете. Раньше моя бабушка пекла хлеб в тоне, и когда мой маленький брат убегал играть, всегда брал с собой шота пури ( продолговатый хлеб ) и ходил, ел, играл дальше.
Хлеб-это настроение. Съешь хлеб и дальше передаешь настроение другим.Запах хлеба создает ощущения уюта, дома, я вспоминаю, как мама, папа сидели вместе, наверно потому, что человек теряет со временем все это, редко мы уже собираемся вместе, хлеб как сигнал, что ты не должен пропускать такие вещи - сидеть, общаться, есть хлеб.
Сыр, хлеб - домашний очаг, ощущения защищенности.
Сыр, хлеб - домашний очаг, ощущения защищенности.
Хлеб- это все для нас. Это сущность. Без хлеба нет смысла.
Слушаю звуки воды, горной реки. Чувствую, как волны проходят через меня. И свет, и солнце, и ветер, и небо, все становится мной, а я -ими. И горы меняют. И больше простора внутри, чтобы вместить других. Позволь мне стать более щедрой, более живой, как все вокруг. Просторнее внутри.
И руки мои ближе всего к творцу и творению.В хлебе моем эта вода, и свет этот солнечный, и тепло рук моих и настроения.
От рук к рукам, от человека к человеку, от энергии к энергии. Живое.
И руки мои ближе всего к творцу и творению.В хлебе моем эта вода, и свет этот солнечный, и тепло рук моих и настроения.
От рук к рукам, от человека к человеку, от энергии к энергии. Живое.
Диана Валитова.Фотографика.Грузия.Санкт-Петербург.2017.
